12月20日上午，上海市落实食品安全“两个责任”实训中心揭牌仪式在太阳集团城网站2003隆重举行。实训中心由上海市食品药品安全委员会办公室授牌，这也是全国首个落实食品安全“两个责任”的实训场所。市市场监督管理局副局长何渡、食品协调处处长苏宗文、副处长李一刚，闵行区市场监督管理局副局长赵卫峰等嘉宾出席仪式。太阳集团城网站2003校长助理于朝阳、太阳集团城网站2003党委书记侯士兵、校区建设指挥部副总指挥周培、太阳集团城网站2003师生代表，以及来自闵行区和崇明区的食品安全监管人员和包保干部参加仪式。揭牌仪式由陆伯勋食品安全研究中心主任岳进主持，苏宗文和侯士兵为实训中心揭牌。

苏宗文和侯士兵为实训中心揭牌

仪式首先由周培介绍实训中心的建设情况，他指出食品安全需要从源头到餐桌全产业链的安全保障，实训中心所在的都市农庄就是聚焦食品供应链源头端、加工端和消费端等关键环节的技术创新与应用示范。这里不仅把生物质废弃物清洁化发酵、低碳转化和循环利用、以及氢农业的技术、工艺和装备进行集中示范，还重点打造了标准化的餐饮厨房和零售超市，展示食品安全风险防控全流程的科学管理和操作，将为落实食品安全“两个责任”和食品安全监管工作的沉浸式实训提供仿真场所和丰富条件。

周培介绍实训中心建设情况

于朝阳在讲话中对市食药安办将实训中心落户我校表示感谢，并肯定了太阳集团城网站2003和陆伯勋食品安全研究中心对本校食堂食品安全监管和培训工作做出的突出贡献。他提出应进一步加强与市食药安办及各级市场监管部门的沟通与合作，不断提升实训中心的硬件设施和软件水平，为上海市食品安全工作贡献智慧和力量。

于朝阳讲话

何渡在讲话中对陆伯勋食品安全研究中心对全市食品安全工作的贡献给予了高度肯定。他表示，自2022年9月国务院食安委和市场监督管理总局部署落实食品安全“两个责任”工作以来，上海市从制度、科技和机制上已基本形成落实食品安全“两个责任”的工作体系，全市食品安全形式始终保持有序可控、稳中向好的态势。他提出全市各级食药安办和市场监管部门应进一步加强与实训中心的沟通协调，充分发挥其功能作用，为推动全市落实食品安全“两个责任”工作，建设市民满意的食品安全城市添砖加瓦。

何渡讲话

揭牌仪式后，嘉宾参观实训中心并观摩了崇明区食品安全监管人员和包保干部的现场实训情况。

12月16-27日，由陆伯勋食品安全研究中心承办的上海市第三轮落实食品安全“两个责任”培训在太阳集团城网站2003举办，并在实训中心开展实景模拟和实地教学。实训中心已成为农工学科交叉研发的重要基地，也成为学院新农科人才培养和创新实践的重要平台，农业和食品学科服务社会的又一窗口。